1. 2068香辣蝦
2. 請問香辣蝦後面的2068代表什麽含義？？？
3. 誰能告訴我(wǒ)香辣蝦 2048 2058 2068 2168都代表什麽意思呀

一(yī)、2068香辣蝦

主料：基圍蝦

配料：蔥、姜、蒜、辣椒、泡菜，芝麻油、生(shēng)抽、醬油

作法：

蝦去(qù)頭去(qù)尾，挑去(qù)蝦線，清洗幹淨

2.放(fàng)入芝麻油和生(shēng)抽、醬油将蝦腌制大(dà)約20分(fēn)鍾左右

3.蔥切段，泡菜、辣椒切碎，姜切絲，蒜切片

4.鍋中(zhōng)倒油加熱，放(fàng)入姜絲、蒜片爆香後放(fàng)入腌好的蝦

5.翻炒至蝦5-6成熟時放(fàng)入蔥、姜、泡菜和辣椒

6.翻炒均勻，待蔥炒熟後即可出鍋

小(xiǎo)細節提醒：

基圍蝦雖然挺幹淨的，但是還是去(qù)頭去(qù)尾吧，要不然吃着不放(fàng)心

因爲醬油、生(shēng)抽都是鹹的，所以最好不要加鹽

擴展資(zī)料：

香辣蝦是一(yī)道汁濃、麻辣味濃，肉質緊韌爽脆的名菜。屬于渝派川菜。通常由蝦、土豆、香芹、花生(shēng)米等主料制作而成。精髓在于其肉質和炒制時加上多種特制香料如香芹、花椒、幹紅椒等的調和，也可以添加自己喜歡的食材如筍片、紅薯等，不僅味道鮮美，色澤鮮豔，讓人回味無窮。

二、請問香辣蝦後面的2068代表什麽含義？？？

2068香辣蝦(土門店(diàn))

地址：

漢城南(nán)路149号協和醫院東鄰

029-84269981

三、誰能告訴我(wǒ)香辣蝦 2048 2058 2068 2168都代表什麽意思呀

從大(dà)紅大(dà)紫到銷聲匿迹 香辣蝦現象透視 隆冬時節，火(huǒ)鍋店(diàn)的生(shēng)意也到了一(yī)年的黃金時段：盈門的食客，飄香的飯菜，親朋好友圍坐在熱騰騰的飯桌旁暢叙着親情，老闆們也在盤點着今年的掘金收獲。然而，對于香辣蝦經營者來講，這樣的熱鬧場面已不屬于他們…… 如今一(yī)片凄涼 當初何等火(huǒ)爆 回憶——一(yī)場風波幾多教訓，興起于去(qù)年的香辣蝦在鄭州爲何來也匆匆，去(qù)也匆匆？ “口水油”事件是直接造成香辣蝦滅亡的導火(huǒ)索。采訪中(zhōng)，不管是經營者或者是香辣蝦的食客，都把這個理由當作香辣蝦走下(xià)坡路的直接原因。 所謂“口水油”，就是酒店(diàn)工(gōng)作人員(yuán)将客人吃剩下(xià)的殘羹剩飯回收，撇出剩菜裏的油，經過二次加工(gōng)提煉繼續使用。因該油混入了客人的口水而得名。一(yī)家2048香辣蝦經營者毫不諱言地向記者介紹說，今年8月，一(yī)家媒體(tǐ)記者到香辣蝦門店(diàn)卧底，用鏡頭記錄下(xià)了香辣蝦經營者回收“口水油”的内幕，香辣蝦生(shēng)意自此一(yī)落千丈。 “口水油事件被媒體(tǐ)曝光後，心中(zhōng)想起來就感到惡心，去(qù)年我(wǒ)和同事們沒事就吃‘香辣蝦’，我(wǒ)們也不知(zhī)道自己吃了多少的口水油，以後再也不吃了。”許多香辣蝦愛好者對經營者回收“口水油”的行爲深惡痛絕。 “香辣蝦給口水油淹死了”。一(yī)位香辣蝦經營者告訴記者，鄭州的市民對口水油事件特别敏感，自從媒體(tǐ)曝光後，人見人愛的香辣蝦一(yī)下(xià)子被消費(fèi)者打入了冷宮。 不僅如此，“口水油”也造成了對鄭州火(huǒ)鍋業态的沖擊波，今冬的火(huǒ)鍋業，也蒙上了使用“口水鍋底”的陰影。 花園路上一(yī)家火(huǒ)鍋業店(diàn)主介紹說，“自從口水油事件被披露後，整個火(huǒ)鍋業的情況大(dà)不如前了。” 見聞——風光不再門可羅雀 近日，記者曾于鄭州的大(dà)街小(xiǎo)巷，調查香辣蝦的經營狀況。 下(xià)午六時，記者來到桐柏路北(běi)段的一(yī)家香辣蝦飯店(diàn)，這個營業面積在500平方米上下(xià)的兩層飯店(diàn)，還沒有一(yī)個食客，顯得冷冷清清，七八位飯店(diàn)工(gōng)作人員(yuán)圍坐在一(yī)個桌子旁，打起了撲克，而另一(yī)名女服務員(yuán)竟伏在桌子上睡着了，桌子上放(fàng)置的一(yī)杯熱茶還在散發着袅袅熱氣。 盡管如此，這家飯店(diàn)的經營者還是認真地接待了記者。據他們講，現在是香辣蝦冰封期，跟去(qù)年比起來，一(yī)個是天上，一(yī)個是地下(xià)，去(qù)年剛興起時候，一(yī)個餐桌要翻三次台，這邊的顧客還沒走，那邊已經開(kāi)始搶占座位了，現在，偌大(dà)的營業廳無人問津。 走在街頭細心觀察，你會發現很多香辣蝦門店(diàn)已經改頭換面。在政通路和淮南(nán)街交叉口，香辣蝦玻璃門緊鎖，上面貼着轉讓的标志(zhì)，透過玻璃門往裏看，餐桌上已經落滿一(yī)層浮土，一(yī)位居住在此地的市民說，這個飯店(diàn)生(shēng)意不好，已經關門好多天了。記者随後又(yòu)來到文化宮路的一(yī)家香辣蝦店(diàn)，曾經是這裏食客的我(wǒ)還對其有些留戀，但門口冷清的場面讓記者頗感意外(wài)，整個門店(diàn)正在裝修，門口堆滿了水泥大(dà)沙，廳堂的柱子和天花闆都裸露着水泥，幾名工(gōng)人正在忙碌地裝修。記者問：裝修後的飯店(diàn)做什麽品牌？幾名工(gōng)人回答：不知(zhī)道，反正不會是香辣蝦了。 據了解，去(qù)年，香辣蝦品牌迅速紅遍鄭州餐飲業，一(yī)個個香辣蝦加盟店(diàn)開(kāi)遍鄭州的大(dà)街小(xiǎo)巷，興旺之時達百餘家之多，可現在，仍然頑強支撐的香辣蝦飯店(diàn)據說隻剩下(xià)了兩個2048,曾經在鄭州火(huǒ)爆一(yī)時的“香辣蝦”，黯然退出了中(zhōng)原餐飲業的舞台。 展望——風波過後能否重來 在街頭可以看到，曾經是門庭若市的香辣蝦門店(diàn)，如今換成了一(yī)個個小(xiǎo)肥羊火(huǒ)鍋加盟店(diàn)，換成了中(zhōng)原人愛吃的燴面館。那麽，經過風波後的香辣蝦會不會卷土重來？ 市場競争殘酷無情，循環往複，這個問題也萦繞在人們心頭。 點擊各種香辣蝦網站，可見各種消費(fèi)者留言。僅2048香辣蝦網站的消費(fèi)者留言就有42條。褒者有之，貶者亦有之。詢問加盟的留言也不鮮見，而且，就在鄭州的香辣蝦敗走麥城的時候，西安等地的香辣蝦飯店(diàn)依然顧客盈門。 “吃，是一(yī)種精神享受。那一(yī)盆紅火(huǒ)火(huǒ)的香辣蝦，鍋底一(yī)層紅裏透亮的油，撒着一(yī)層香香的芝麻，點綴着青青的香菜，還有可口的鱿魚，我(wǒ)又(yòu)垂涎三尺了。”一(yī)位消費(fèi)者在留言闆上談起對香辣蝦的懷念。 “如果香辣蝦能夠再火(huǒ)起來，我(wǒ)們還會選擇加盟。”花園路一(yī)家火(huǒ)鍋店(diàn)的大(dà)堂經理笑對成敗。 香辣蝦，作爲一(yī)個餐飲品牌，依然有自己的消費(fèi)群體(tǐ)。它正面臨着品牌自救和自我(wǒ)完善的過程。記者在2048京廣路總店(diàn)采訪時，發現該店(diàn)在醒目位置打出“一(yī)次性鍋底，健康營養”的宣傳條幅，工(gōng)作人員(yuán)還鼓勵消費(fèi)者參觀自己的後廚，現場監督鍋底制作過程，吃完飯把鍋底打包帶走，以此消除消費(fèi)者心中(zhōng)的顧慮。 香辣蝦經營者正在撫摸自己的傷口，開(kāi)始了一(yī)個療傷的過程。2048香辣蝦的營銷總監連先生(shēng)說：“口水油事件是傳統消費(fèi)觀念和現代健康意識的碰撞，我(wǒ)們對消費(fèi)者的健康意識不敏感，才造成現在的局面。我(wǒ)們要經過一(yī)系列整合，讓消費(fèi)者徹底重新認識香辣蝦。” 思考——餐飲品牌如何擴張 香辣蝦在一(yī)夜之間火(huǒ)遍中(zhōng)原，2048、2068、2018……貼着不同标簽的香辣蝦門店(diàn)在鄭州的大(dà)街小(xiǎo)巷遍地開(kāi)花，誰也搞不清這些數字背後的故事，群蝦混戰，成爲鄭州餐飲業的一(yī)道獨特的風景。 其實，香辣蝦并非鄭州的獨創，但如此熱鬧的場面卻似乎爲鄭州所獨有。 記者打開(kāi)網站，輕輕點擊“香辣蝦”三個字，一(yī)個個網站遍可浏覽。有内蒙古香辣蝦總部、有山東菏澤香辣蝦總部、有洛陽香辣蝦總部，還有我(wǒ)們鄭州的2048香辣蝦總店(diàn)。香辣蝦爲什麽會有這麽多總店(diàn)，到底誰是正宗？消費(fèi)者不禁會打上問号。 “香辣蝦是我(wǒ)們一(yī)手辛辛苦苦創立的品牌”。據鄭州2048香辣蝦總店(diàn)的王先生(shēng)介紹，目前由國家商(shāng)标總局批準的香辣蝦商(shāng)标共有20幾個品牌，包括2018、2048、2068。王先生(shēng)說，2048香辣蝦是他們的獨創，香辣蝦火(huǒ)鍋加上排骨、鱿魚等，“是最早也是最正宗的香辣蝦”，興旺之時，他們把2048香辣蝦連鎖店(diàn)開(kāi)到了深圳、河北(běi)等地，就連火(huǒ)鍋的故鄉重慶，也留給2048香辣蝦一(yī)席之地。 “讓美味和嘴唇甜蜜接觸”、“愛她就帶她去(qù)吃香辣蝦”。王先生(shēng)說，這是他們精心創意的廣告語，極富人情味的語言讓香辣蝦迅速火(huǒ)起來，引得鄭州的一(yī)些餐館、火(huǒ)鍋店(diàn)紛紛打出香辣蝦的招牌。王先生(shēng)說：“我(wǒ)們自己做的香辣蝦店(diàn)隻有桐柏路、農業路幾家，鄭州街頭開(kāi)的百餘家香辣蝦店(diàn)大(dà)多是跟風假冒的。”當然，上述隻是他們的一(yī)家之言。不過，在這香辣蝦門店(diàn)大(dà)多摘牌易幟的時刻，我(wǒ)們也隻能聽(tīng)到他們的一(yī)家之言了。 2048香辣蝦營銷總監連先生(shēng)說，餐飲業的跟風做壞了香辣蝦的招牌，使香辣蝦的品位、質量經營特色都出現較大(dà)變異。跟風的結果使香辣蝦迅速崛起，也迅速倒下(xià)。 事實上，香辣蝦倒下(xià)的直接原因是口水油事件，而2048“正宗店(diàn)”并不否認，當初他們也在使用口水油。 創立一(yī)個品牌，容易，管理一(yī)個品牌并使之持久，卻難。 應該說，香辣蝦能夠在那麽短的時間内在鄭州從默默無聞到大(dà)紅大(dà)紫再到銷聲匿迹，有許多值得我(wǒ)們思索借鑒的經驗和教訓。 王先生(shēng)說：“在我(wǒ)們迅速獲得成功的同時，呈現出浮躁的心态，沒有冷靜地思考如何面對市場和消費(fèi)者，2048香辣蝦在一(yī)年之中(zhōng)迅速崛起，說明香辣蝦的營銷策劃比較成功，但同時也暴露出香辣蝦重營銷，輕管理的弊端。” 省餐飲業協會的一(yī)位負責人說，香辣蝦存在一(yī)個從危機公關到内在品質的改善問題，任何餐飲品牌在成長過程中(zhōng)都會遇到挫折，像去(qù)年麥當勞等洋快餐企業也遇到蘇丹紅事件，但企業面對危機從容應對，堅持走過來了，香辣蝦在區域市場的營銷是成功的，但他畢竟是不滿一(yī)周歲的嬰兒，其抗風險能力比較脆弱，需要認真呵護。香辣蝦案例的經驗得失都是極其寶貴的，對準備創立品牌和已經創立品牌的企業起到了警示作用。