一(yī)、木桶魚火(huǒ)鍋加盟木桶魚做法培訓 木桶魚怎麽做好吃
木桶魚的詳細做法
一(yī)個大(dà)木桶，裏面放(fàng)置很多鵝軟石，黑褐色的，圓圓的，鵝軟石本身是經過高溫烘烤的。
魚肉先倒進去(qù)，湯水一(yī)倒下(xià)去(qù)馬上濺起來。蓋上蓋子三五分(fēn)鍾，一(yī)揭開(kāi)鍋，香氣四溢。
連同黃瓜疏菜，湯頭是乳白(bái)色的，綠色的黃瓜疏菜，紅色的西紅柿和辣椒，加上木桶的古香古色，這一(yī)鍋的顔值很高。據介紹，華飛家的湯頭是用大(dà)骨和雞湯熬制的，那是相當美味的。這是雅魚味道的特色。店(diàn)家是用胡椒、花椒、辣椒、西紅柿等調料調制的，因此非常的香。
魚肉的甘甜和湯頭的鮮甜盡在口中(zhōng)，直接誘惑我(wǒ)們的味蕾，魚肉qq的，富有彈性，魚骨又(yòu)很少，吃起來很順口。總體(tǐ)而言，華飛木桶魚做法獨特，食材講究，湯頭鮮，魚肉美，值得來品嘗。
二、木桶魚用什麽魚最好
木桶魚，也是火(huǒ)鍋的一(yī)種新形式，而且，人們也很喜歡這個味道。湯頭鮮，魚肉嫩，營養健康吃火(huǒ)鍋，不僅傳承傳統火(huǒ)鍋的精髓，更在其之上填加更多新元素，外(wài)觀上更亮眼、模式上更新意、吃法上更注重養生(shēng)，先喝(hē)湯再吃魚，吃完魚肉還能再涮鍋，一(yī)鍋多吃，盡享不同美味，木桶魚排行榜前十名排名如下(xià)：
推薦一(yī)：雅安張記木桶魚
雅安張記木桶魚，家店(diàn)成立于2010年，專門從事特色餐飲木桶魚的研發與推廣，雅安張記木桶魚加盟創造了公司加盟的新紀錄，單個項目高達400多家加盟店(diàn)。雅安張記木桶魚加盟店(diàn)是一(yī)個特色湯鍋店(diàn)加盟項目，投資(zī)非常小(xiǎo)，有市場，開(kāi)一(yī)家這樣的湯鍋店(diàn)不用愁。木桶魚是川西當地一(yī)種傳統的特色吃法，它是用木桶、魚、石頭、青花椒再添加種種少許的料焖煮而成，現經過張勇多番改良研發而成的雅安張勇木桶魚，在雅安張記木桶魚醬料奇香，鮮美味正，美食木桶魚見證美好的人生(shēng)，味道做法獨特，滿足消費(fèi)者的需求，投資(zī)這樣的餐飲項目更靠譜。
雅安張記木桶魚加盟店(diàn)是一(yī)個特色湯鍋店(diàn)加盟項目，投資(zī)小(xiǎo)，有市場，開(kāi)一(yī)家這樣的湯鍋店(diàn)不用愁。張記木桶魚醬料奇香，鮮美味正，美食木桶魚見證美好的人生(shēng)，味道做法可滿zu消費(fèi)者的需求，投資(zī)這樣的餐飲項目靠譜。作爲是一(yī)個投資(zī)成本較低的木桶魚加盟品牌，做生(shēng)意重要的是投入回收率，而不是比誰的店(diàn)開(kāi)得大(dà)，誰的店(diàn)裝修漂亮，用低的投入達到好的回報是投資(zī)人大(dà)的追求，這是目前行業中(zhōng)有地道味型的木桶魚加盟品牌，先推出白(bái)湯+紅湯模式 ,給消費(fèi)者多的選擇， 清香味型+麻辣味型，選擇多，才受消費(fèi)者喜愛，生(shēng)意好做。
推薦二：漁貓子木桶魚
“漁貓子”成都漁貓子餐飲管理有限公司”特色餐飲始于2013年，于2014 年成立餐飲管理公司，現擁有直營店(diàn)4家，加盟店(diàn)達上百家。公司擁有專業餐飲策劃師，川菜高級營養師和專業的管理團隊；其“漁貓子木桶魚”項目被成都美食文化産業協會授予“成都十佳餐飲企業”、“知(zhī)名品牌連鎖餐飲”、“新派餐飲傑出貢獻獎”。活魚現點現殺，魚片倒入熬制好的魚骨湯内，高溫燙煮新鮮美味。而器具木桶則是采用香杉木精心打造，保溫不易散熱，制作過程中(zhōng)菜品溫度恒定。
“漁貓子”木桶魚做法及吃法：将魚肉切薄片碼放(fàng)調味料、将魚骨魚頭放(fàng)入高湯中(zhōng)炖8分(fēn)鍾，有機石用菜籽油升溫放(fàng)于木桶，再将碼好味的魚片鋪展在有機石上，爾後加高湯。根據魚類肉質的不同，分(fēn)别焖1-2分(fēn)鍾即熟，湯鍋青紅相間，椒香濃郁，色澤自然。吃魚時先喝(hē)湯,再吃肉，湯味鮮香清爽,魚肉細膩嫩滑。吃完魚肉再涮燙其它菜品;也可直接泡飯食用，适合各種人群,是名副其實的正能量美食。
三、哪個特色餐飲加盟品牌好一(yī)點?
你好，朝天門火(huǒ)鍋爲您解答（以下(xià)回答，手打原創，同行請勿複制轉發）
想涉足餐飲行業，做火(huǒ)鍋，開(kāi)一(yī)家火(huǒ)鍋店(diàn)是不錯的選擇，但選擇品牌很關鍵，火(huǒ)鍋肯定是以重慶地區爲主，重慶作爲火(huǒ)鍋發源地，當然是品牌選擇的不二之選。
然而，目前火(huǒ)鍋市場品牌已經很多，數萬個品牌之中(zhōng)肯定有好有差，而在你選擇的時候要注意，好不好，每個人評判标準不一(yī)樣，不能一(yī)概而論。
舉個例子，比如老字号朝天門，合作費(fèi)用就是10w+，而新興小(xiǎo)的品牌或者網紅品牌，合作費(fèi)用甚至是“0”，你認爲哪個更好呢？你會怎麽選呢？天上可不會掉餡餅。
所以選擇到合适自己的品牌才是最關鍵，要開(kāi)火(huǒ)鍋店(diàn)，需要自己心裏先有個譜，大(dà)概的投資(zī)預算是多少，如果預算少，那麽就選擇小(xiǎo)品牌，如果預算足，有信心，那麽就選擇大(dà)品牌（同時要注意避免網紅類，快招類品牌）。
需要補充的是，有人會說自己有底料炒料技術是好于加盟合作的，這個說法太片面（外(wài)行人），開(kāi)店(diàn)目的在于開(kāi)出一(yī)家有持續盈利能力的火(huǒ)鍋店(diàn)，而這樣的火(huǒ)鍋店(diàn)不僅僅是單純的底料口味好久能決定的，經營是除口味之外(wài)的一(yī)個核心要點，一(yī)個戰力強悍的士兵未必能當好一(yī)個将軍，同樣的一(yī)個技術超群的廚師，未必就能開(kāi)一(yī)家酒店(diàn)，火(huǒ)鍋店(diàn)依然如此。
我(wǒ)們開(kāi)火(huǒ)鍋店(diàn)的目的不是開(kāi)出一(yī)家店(diàn)，而是開(kāi)出一(yī)家有持續盈利能力的火(huǒ)鍋店(diàn)，這一(yī)點才是最終目标，所以在選擇品牌的時候，多思考，實地考察，審核品牌方的扶持能力，多多思考觀察才是最關鍵的。
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