一(yī)、茶葉培訓班心得體(tǐ)會800字
我(wǒ)參加了一(yī)家茶葉企業開(kāi)設的茶葉培訓班，學習了關于茶葉的基本知(zhī)識、茶葉的制作工(gōng)藝、茶葉的品鑒等方面的内容。在這個培訓班中(zhōng)，我(wǒ)深刻地領悟到了茶文化的深度和茶道的精髓，同時也對自己的職業生(shēng)涯有了更清晰的規劃。
首先，我(wǒ)在這個培訓班中(zhōng)學到了很多關于茶葉的基本知(zhī)識。比如，茶葉的分(fēn)類、茶葉的起源、茶葉的傳播曆程等。這不僅加深了我(wǒ)的對茶葉的理解，也爲今後的工(gōng)作打下(xià)了基礎。在品鑒茶葉時，通過對茶葉的形态、顔色、口感、香氣等方面的了解，我(wǒ)能夠更好地判斷茶葉的質量和好壞。
其次，我(wǒ)對茶葉的制作工(gōng)藝也有了更深刻的了解。像綠茶、紅茶、黑茶、白(bái)茶等不同種類的茶葉，其制作過程也各有不同，其中(zhōng)每一(yī)個環節都決定了茶葉的品質。通過這個培訓班，我(wǒ)學會了制作這些不同種類茶葉的步驟，也對茶葉生(shēng)産過程的細節和注意事項有了更爲深入的認識。
最重要的是，我(wǒ)在這個培訓班中(zhōng)領悟到茶道的精髓。茶道是一(yī)種在禅修基礎上演變而來的文化形式，它融合了禅修、怡情、藝術、禮儀等諸多元素。茶道中(zhōng)講究的是内外(wài)兼修，盡心盡意地做好每一(yī)個細節，讓茶客不僅享受到茶的美味，更感受到的是一(yī)種心靈的寄托。茶道文化深深吸引了我(wǒ)，我(wǒ)願意将來成爲一(yī)名懂茶道、會做茶的人，把茶文化傳承下(xià)去(qù)。
總之，這個茶葉培訓班讓我(wǒ)受益匪淺，提升了我(wǒ)對茶葉的認知(zhī)和對茶道文化的熱愛。作爲一(yī)名茶葉從業者，我(wǒ)還需不斷學習、實踐、探索，不斷提升自己的技能和素養，爲推廣茶文化，推動茶葉産業的發展，打造茶葉品牌做出自己的貢獻。
二、茶館茶葉銷售實習心得體(tǐ)會
茶館茶葉銷售實習心得體(tǐ)會
對湖南(nán)茶葉銷售、茶館經營現狀的市場分(fēn)析
在湖南(nán)迪達農業服務中(zhōng)心實習期間，負責湖南(nán)茶葉的銷售，茶館經營的市場調查，了解茶葉、茶館的現狀，以便爲茶葉的生(shēng)産、經營提供咨詢服務。
首先被介紹到其相關聯茶葉公司進行爲期一(yī)個半月的市場調研。在該公司參與茶葉的選購、零售、茶館的日常經營活動。
長沙的茶葉批發基本上在高橋大(dà)市場的茶葉城，其中(zhōng)有不少專賣店(diàn)，如西湖龍井、碧螺春等。雖然茶葉隻分(fēn)爲不多的等級，但由于制作工(gōng)藝的差異，每一(yī)等級内又(yòu)有幾個不同的價。以龍井爲例（西湖龍井茶葉，産于浙江杭州西子湖畔的群山翠谷中(zhōng)，因龍井泉和龍井寺而得名）它的外(wài)形扁平光滑，形似蓮心、雀舌，色澤翠綠略黃；葉底均勻，一(yī)旗一(yī)槍，交錯相映，栩栩如生(shēng)，煞是賞心悅目。龍井茶炒制工(gōng)藝精湛，全系手工(gōng)完成；采摘的茶葉極爲細嫩，全部采用嫩芽制成的龍井茶，稱爲“蓮心”，采一(yī)芽一(yī)葉炒制兒成者，稱爲“旗槍”，喻其葉爲旗，芽爲槍。采一(yī)芽二葉初展炒制兒成者，刑如雀舌，固稱爲“雀舌”。一(yī)般每公斤特級龍井茶約2～8萬個茶芽。鑒定茶葉主要看茶型、茶香、色澤。尤其區分(fēn)不同級别時，其色其香更爲重要，炒制精妙的茶葉應是保持茶葉之清脆，本是清嫩的茶葉一(yī)經炒制變得烏黑，便算是下(xià)級品。賞茶是一(yī)門學問，也是一(yī)門藝術，我(wǒ)隻是初學，隻略知(zhī)一(yī)二。
茶葉城的貨源多爲可靠，要不不會在那立足那麽久，其中(zhōng)店(diàn)鋪林立，應有盡有，除各地茗茶外(wài)，還有茶具，茶罐。茶具店(diàn)以賣宜興紫砂壺類銷路，紫砂壺檔次多，價格差異大(dà)，有貴至成千，也有幾十元一(yī)個的，不過紫砂壺不論好壞，都有泡茶不走味的特點，差别在于其制作工(gōng)藝粗糙程度不同，進而影響對茶香的吸收程度，好的茶壺，較少吸收茶香，前後兩次沖泡的香味不容易混得過多。
批發茶葉後，零售價多有差異，這得看零售地域。市區，郊區由于消費(fèi)水平，房租不同，成本自然不同。處于不同地域得零售店(diàn)可以根據不同成本适當調整售價。不過其中(zhōng)有一(yī)點，對規模不大(dà)的茶店(diàn)而言，散茶比袋裝茶的利潤空間更大(dà)，對顧客而言，顧客可以直接看到茶葉的色澤，形狀，還可以聞其香，相比袋裝茶而言，袋裝茶多數看不到其質量，更不用說聞其香了，這可謂是“雙赢”——零售商(shāng)的利在于可以取得袋裝工(gōng)人創造的部分(fēn)價值，另一(yī)部分(fēn)則讓利于消費(fèi)者。當然不可避免有些消費(fèi)者更偏好于袋裝茶，于是一(yī)定的袋裝茶是必要的，特别是一(yī)些袋裝泡茶（如紅茶）便于沖泡，也是比較受歡迎的。
說到茶館不可不提及茶道和茶品，正所謂“種茶是一(yī)門科學，制茶是一(yī)門技術，喝(hē)茶是一(yī)門藝術，而且是一(yī)門學問。”中(zhōng)國茶文化由來已久，茶館便是其展現之地，茶藝十六道的首道是精器妙用，泡制功夫茶（如烏龍茶）數用紫砂壺爲妙。當然紫砂壺僅适用于泡耐泡茶，多數綠茶（如西湖龍井）則不适用，可改用蓋碗，活用玻璃杯。現在玻璃杯用得很普遍，源于玻璃得透明，可以看到茶葉沖泡後婀娜多姿的形态，觀其形色品其香。泡茶的基本程序是潔器——溫杯（壺）——投茶——沖泡——分(fēn)茶——品茗。沖泡時極爲講究，應高沖，用水流沖擊茶葉，使其泛出茶香，并利用手腕的力量，将水壺由上向下(xià)反複提三次，這一(yī)動作稱爲“鳳凰三點頭”。其作用，一(yī)是讓杯中(zhōng)的茶葉在水的沖擊下(xià)上下(xià)翻滾，促使茶葉的有效成分(fēn)迅速滲出；二十也是對客人表示敬意，三點頭象征着謙遜，真誠，就像行鞠躬禮。投茶的方式有：上投，下(xià)投，中(zhōng)投。古有言投茶應有序,即：春秋中(zhōng)投，夏上投，冬下(xià)投。分(fēn)茶湯時有兩個成語：關公巡城、韓信點兵，關公巡城是指循環斟茶，茶壺似巡城之關羽。此番目的是爲使杯中(zhōng)茶湯濃淡一(yī)緻，且低斟是爲了不使香氣過多散失。韓信點兵：巡城至茶湯将盡時，将壺中(zhōng)所餘斟于每一(yī)杯中(zhōng)，這些是全壺茶湯中(zhōng)的精華，應一(yī)點一(yī)滴平均分(fēn)注，因而戲稱韓信點兵。另外(wài)沖泡時還有刮沫一(yī)個環節，即茶道中(zhōng)的春面扶風：用茶蓋刮去(qù)壺口的泡沫，蓋上壺蓋，沖去(qù)壺頂的泡沫。淋壺可以沖淋壺蓋和壺身，但是不可沖到氣孔上，否則水易沖入壺中(zhōng)。淋壺的目的一(yī)是爲了清洗，二是爲了使壺内外(wài)皆熱，以利于茶香的發揮。
自古有言茗茶配名水，衆多天下(xià)第一(yī)泉林立無不源于茶而起。茶聖陸羽在《茶經》中(zhōng)有所謂的“山水上，江水中(zhōng)，井水下(xià)”，将水分(fēn)爲不同等級，古雖有蓄水方法種種，加之如今交通方便，蓄水更易，但是名泉終歸有限，若泡茶均用名水，則茶之味非凡人所能享。況且水之好壞不在其是否江井，而在于其清、活、輕、甘、冽，唯有五味皆齊，才可算得上是好水，如蒸餾水雖有其清輕，卻終因少甘冽而不爲所用茶葉得包裝也是極有潛力的，有着精美包裝的茶葉更适合于作爲禮品，因此有了一(yī)定規模的茶葉企業應委托制作或自制包裝盒，由于小(xiǎo)包裝茶是直接供消費(fèi)者使用的，固在包裝上要多加講究。在設計中(zhōng)，應力求使廣告宣傳、藝術欣賞、禮品器具融于一(yī)體(tǐ)，集多功能于一(yī)體(tǐ)，使包裝既具有良好的保質作用，又(yòu)能宣傳茶葉，傳遞商(shāng)業信息。品牌和标簽文字優美，商(shāng)标突出，字形、符号、圖案得體(tǐ)，使消費(fèi)者一(yī)看就能産生(shēng)良好而深刻的印象。内容符合食品标簽通用标準的規定，标明品名。質量等級，淨重，單價，出廠單位和地址，生(shēng)産日期，保存期限和品飲方法等。如果是外(wài)銷的，其外(wài)包裝的文字，圖案要充分(fēn)考慮銷售對象的文化傳統，宗教信仰，經濟發展水平，生(shēng)活方式等諸多因素，色彩也要根據不同國家和地區的消費(fèi)者的需求和民族習慣而定。
科學地儲藏茶葉是開(kāi)茶店(diàn)，茶館所必須的，特别是精制茶，應找到一(yī)種經濟實用，簡便易行的儲藏方法，以限度減少茶葉品質損失。常見的儲藏方法有常溫儲藏法，低溫儲存法，充氮儲存法，除氧儲存法，真空儲存法。單就綠茶而言，因綠茶易于變性，固宜低溫儲藏，高檔綠茶在冷藏時，還必須同時采用抽氣充氮法收藏，外(wài)銷綠茶，由于運輸周期長，加上運銷地區溫度普遍較高，茶葉的含水量要控制在一(yī)個較低的水平上。以免受高溫影響，使綠茶品質降低。紅茶、烏龍茶與綠茶稍有不同，它經一(yī)定時間後熟，品質反而會有所提高，故一(yī)般适宜常溫下(xià)儲藏。但在高溫高濕季節，茶葉易于吸潮，并伴有高濕氣味和酸味，有的還會有酶陳味，所以也要控制溫度不宜過高。此外(wài)，經過較長時間高溫儲藏的紅茶，烏龍茶業已後熟，如需繼續收藏，則以冷藏爲好。對于一(yī)些較大(dà)宗的名茶，價值較高，實習報告在儲藏上必須十分(fēn)講究，凡有條件的以抽氣充氮法兼冷藏爲佳，如果批量較大(dà)，又(yòu)缺少現代儲藏條件，則可采用傳統的灰儲藏法或炭儲藏法。爲保持龍井、旗槍、碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等名茶固有的色澤、香氣和滋味，可采用石灰塊儲茶法。它是利用石灰塊的吸濕性，使茶葉充分(fēn)保持幹燥，以延緩變質。木炭儲茶法适用于各種名貴綠茶、烏龍茶和花茶的收藏。
總結：茶葉是比較有潛力的行業，一(yī)是市場需求穩定且較大(dà)，二是作爲農業的延伸，政府有扶持之意。另外(wài)，喝(hē)茶，特别是在環境幽雅的茶館并不亞于在咖啡廳。該行業進入門檻不高，關鍵在于對茶道的領悟、茶品的準确把握。
消費(fèi)人群分(fēn)析：社會人員(yuán)，主要是休閑，談生(shēng)意，朋友聊天；再校學生(shēng)和社會青年，更注重于朋友聊天和浪漫情調。
營業時間主要在下(xià)午三點至5：30，晚上7點至12點，晚上生(shēng)意相對較好，另可開(kāi)出早茶，提供粥之類的早點，應該也不錯，但營業時間相對拉長，小(xiǎo)規模的茶館一(yī)般難以辦到。
茶館經營還需有自己的特色，開(kāi)出獨具特色的品種，适時根據市場變化創出新品種，如夏季根據天氣熱的特點，自制泡沫系列，迎合青年的需要。
三、采茶葉的心得體(tǐ)會 800字以上的。。 謝謝了
這個自己寫寫
