一(yī)、建一(yī)個冷庫能從事蔬菜水果的買賣經營嗎(ma)？能的話(huà)需要什麽手續？
冷庫能夠保存。
要經營的話(huà)，還要辦理相關經營的證件。
不過可以借用别人的。
冷庫建成以後會有很多人來你這兒存放(fàng)東西的。
那時候就會有很多有資(zī)質的企業上門找你談合作了。
二、我(wǒ)想建一(yī)個冷庫，做水果、蔬菜生(shēng)意。
200平方的冷庫存放(fàng)蔬菜水果-2度
土建3萬
保溫3萬
制冷設備5萬
合計11萬
煙台聖源制冷（在網上能找到我(wǒ)）
三、香蕉冷庫的建造及儲藏方法
香蕉冷庫的建造及儲藏方法
香蕉冷庫的建造及儲藏方法，香蕉的營養價值是很高的，而且我(wǒ)們經常會買一(yī)大(dà)把的香蕉回來，買來好像就要和時間進行賽跑。在香蕉變色、變軟和變難吃前吃掉。以下(xià)看看香蕉冷庫的建造及儲藏方法。
香蕉冷庫的建造及儲藏方法1
生(shēng)香蕉可以在密閉的催熟房用乙烯氣體(tǐ)進行催熟，乙烯的濃度爲200～500ppm，用乙烯催熟可将包裝好 的蕉果在催熟房中(zhōng)原裝催熟，節省人工(gōng)，這是國外(wài)大(dà)型催熟房采用的方法。但是，空氣中(zhōng)乙烯濃度達到 3%左右時易發生(shēng)爆炸，操作須注意安全。
傳統的香蕉催熟方法：
1、生(shēng)香蕉可以用大(dà)香進行催熟，這種方法在過去(qù)時經常使用，方法也很簡單，就是把大(dà)量的生(shēng)香蕉放(fàng)在 一(yī)個小(xiǎo)屋子裏，再在裏面點燃大(dà)香，等裏面的煙氣達到一(yī)定的濃度時，就可以把門窗關好，過兩天把香 蕉取出來，五天左右香蕉就會熟透了。
2、如果是在自己家中(zhōng)催熟，則可以利用蘋果或者梨，做法：把香蕉存到塑料袋子中(zhōng)，放(fàng)入蘋果或者梨， 紮進口袋，放(fàng)在溫暖的地方，一(yī)般兩到三天就可以自然熟透。
香蕉冷庫的設計參數：
香蕉可以存放(fàng)在氣調冷庫下(xià)，冷庫溫度保持在11℃-15℃，濕度保持在85%左右，氧2%—4%，二氧化碳3% —5%比較合适。香蕉在低于11℃下(xià)的貯藏，果實不能正常成熟，當溫度超過26℃時，果實成熟時無法正 常轉黃。香蕉放(fàng)在适宜的冷庫環境中(zhōng)貯藏，保質期可達14天左右。
存放(fàng)香蕉的技巧
清水沖洗
剛買回來的香蕉其實表面上都會有催熟劑，如果不及時清洗的`話(huà)，過不了幾天，香蕉就會熟透，再上不及時吃完，可能就會熟爛，造成浪費(fèi)。
解決辦法是，将市場上買來的香蕉用清水清洗幾次，然後用幹抹布擦拭表面上的水分(fēn)，這樣香蕉的存放(fàng)時間會更長久哦。
懸挂起來
很多人買回來的香蕉習慣一(yī)整串平放(fàng)在台面或者盤子裏，其實這樣的做法容易讓底部的香蕉長時間受到上面香蕉的壓迫，容易産生(shēng)化學變化，産生(shēng)黑斑。
最好的辦法就是，用一(yī)根繩子綁住香蕉的根部，懸挂起來，這樣可以大(dà)大(dà)減少受壓面積，可以讓香蕉更長保存，而且表面看起來更加美觀哦。
香蕉冷庫的建造及儲藏方法2
香蕉冷庫具有哪些特點？
1，香蕉冷庫操作維護簡單。
制冷設備微電(diàn)腦控制溫度，自動開(kāi)機、停機，無需專人監護，配套技術經濟實用。
2，香蕉冷庫貯藏保鮮期長。
如蘋果保鮮6個月，葡萄7個月，蒜苔7個月後，品質鮮嫩如初，總損耗不到5％。一(yī)般葡萄産地價隻有1．5元／公斤，而貯藏到春節前後售價可達6元／公斤。一(yī)次性投入建成香蕉冷庫，使用壽命可達30年，經濟效益十分(fēn)顯著。當年投資(zī)，當年見效。
3，香蕉冷庫适用範圍廣。
适合我(wǒ)國南(nán)北(běi)方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。
香蕉怎麽進行保存貯藏？
1，過氧化鈣保鮮法。
将粉狀或粒狀的過氧化鈣和香蕉一(yī)起裝在容器内，讓它吸濕後緩緩釋放(fàng)出氧氣，以吸收香蕉排出的乙烯氣體(tǐ)，能使香蕉存放(fàng)60天仍保持青硬。用這種方法保鮮的香蕉，對北(běi)運十分(fēn)有利。
2，通風陰涼地方放(fàng)置。
自己家裏保鮮香蕉的話(huà)當然要簡單方便，買回來的香蕉放(fàng)在通風陰涼的地方就行了，切莫放(fàng)進冰箱保存（會凍傷而發黑），也不要與其他容易催熟的水果放(fàng)置在一(yī)起以免香蕉很快過熟而爛掉~
3，赤黴素保鮮法。
在香蕉采收前20~30天，用50毫克/升的赤黴素溶液噴灑一(yī)遍，包裝時再以20多菌錄溶液洗果。經實踐證明，用這種方法保鮮效果較好，而且能有效地控制香蕉炭疽病。
香蕉冷庫的建造及儲藏方法3
如何挑選香蕉
自然成熟的香蕉,能聞到一(yī)種果香味,而催熟的香蕉不僅沒有果香,甚至還有異味,此外(wài),如果是催熟的香蕉,很容易變黑,發生(shēng)腐爛。
一(yī)般來說,不熟的香蕉皮厚肉少,熟了的香蕉皮薄肉多。成熟香蕉皮色鮮黃光亮,兩端帶青,果身富有彈性,嘗起來柔軟甜香。
挑選時,應找那些果形端正、大(dà)而均勻、整把香蕉無缺損和脫落、色澤鮮亮的;此外(wài),要注意,新鮮的香蕉應該果面光滑,無病斑、無創傷,果皮易剝離(lí),果肉稍硬,捏上去(qù)不發軟,口感香甜、不澀、無怪味。
如果皮黑肉軟,或果柄泛黑,枯幹皺縮,很可能已開(kāi)始腐壞,不可購買。
吃香蕉的好處
1、預防心血管疾病
當體(tǐ)内缺鉀時,會發生(shēng)心律不齊、心動過速、血壓下(xià)降等情況時香蕉的功效就開(kāi)始發揮了,一(yī)根香蕉含鉀400亳克,鉀可保持正常心肌收縮的協調作用,能使神經肌肉興奮性維持常态,使心肌收縮與舒張功能協調,從而起到維持血壓穩定和預防心血管疾病之功效。
2、防治低血鉀症
運動後,身體(tǐ)排出大(dà)量汗液,鉀也随之排出,導緻四肢乏力;大(dà)量吐瀉後或長期使用排鉀利尿劑,都會導緻血鉀濃度降低,此時吃些香蕉是最理想的補鉀食物(wù),可有效地防治低血鉀症。
3、防癡呆
香蕉的營養元素有很多，經常吃可以促進消化，吃香蕉有助于提高腦力,改善學習能力,提高警覺度,防止老年癡呆症。
香蕉的吃法
1、香蕉菠蘿汁的做法
材料：香蕉2根、菠蘿1/4個、蘋果1個、蜂蜜适量。
做法
香蕉、菠蘿去(qù)皮,蘋果去(qù)皮去(qù)核,切成大(dà)小(xiǎo)适中(zhōng)的塊,将菠蘿塊放(fàng)入淡鹽水中(zhōng)浸泡一(yī)會兒。将三種水果一(yī)起放(fàng)入榨汁機中(zhōng)榨汁,用蜂蜜調味即可。
2、香蕉小(xiǎo)米粥的做法
材料：50g小(xiǎo)米、30g糯米、1根香蕉、适量冰糖。
做法
小(xiǎo)米和糯米用清水淘洗幹淨,再浸泡10分(fēn)鍾。鍋中(zhōng)水燒開(kāi)放(fàng)入小(xiǎo)米和糯米。大(dà)火(huǒ)煮開(kāi)撇去(qù)浮沫小(xiǎo)火(huǒ)熬煮。粥稠米爛加入冰糖。煮上2分(fēn)鍾關火(huǒ)。
